Anbaugebiet Südsteiermark
Die Südsteiermark liegt im Süden Österreichs und gehört wohl zu den landschaftlich reizvollsten Weinbaugebieten überhaupt. Sanfte Hügelketten, Pappeln und Kastanienbäume vermitteln südländisches Flair. Auf der 2.300 Hektar großen Rebfläche gedeihen Sorten, die qualitativ hochwertige Weine hervorbringen: Morillon (Chardonnay), der beliebte Sauvignon Blanc, Welschriesling, Blauer Zweigelt sowie der Gelbe Muskateller, der hier zu höchster Finesse gelangt.
Das feuchtwarme mediterrane Klima bestimmt den langen Vegetationsverlauf und kühle Nächte fördern die Entwicklung einer reichhaltigen Aromatik, die den Weinen zu Nuancenreichtum und Noblesse verhilft. Die milde Witterung und die steinigen südseitigen Steilhänge sorgen für bestes Traubenmaterial. Auch das für seinen Duft und Geschmack gerühmte Kürbiskernöl stammt aus dieser Gegend.
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Unsere Böden |
Das Weingut |
Typische Weine |
| „Opok“ – mit diesem traditionellen regionaltypischen Begriff bezeichnen wir hier in der Südsteiermark die charakteristischen gepressten Gesteinsformationen.
In unseren Weinbergen findet sich sowohl Opok in brauner Farbe, der einen hohen Sandanteil aufweist, als auch in blauer Farbe mit mehr tonigen Anteilen. Es ist genau dieser Kalkmergelboden, der alle unsere Weine prägt, sie einzigartig und unverwechselbar macht. |
Unser 10 Hektar großes Weingut liegt in der Südsteiermark, nahe der slowenischen Grenze. Wir, das sind Sepp und Maria Muster, leben und arbeiten hier. Die steilen, großteils von Hand bearbeiteten Weinhänge bewirtschaften wir biologisch-dynamisch. Wir sind seit 2003 Mitglied im Demeter Bund.
Unsere Erfahrung zeigt, dass nur gesunde, vitale Reben von lebendigen Böden hochwertige Weine hervorbringen. Um die Vital- und Lebenskräfte der Trauben im Wein zu erhalten, sehen wir uns im Keller eher als Begleiter denn als Weinmacher. Für uns gilt der Grundsatz „Weniger ist mehr.“ Unser Augenmerk liegt auf dem Lassen und Werden, auf dem Faktor Zeit. Diese auf Tradition und Handwerk beruhende Art der Weinbereitung schafft der Ausdrucksmöglichkeit des Weins Raum und macht chemische Hilfsmittel überflüssig. |
Unsere Weine sind Boten des Ortes und des Bodens, auf dem sie wachsen. Sie singen das Lied ihrer Seele und ihrer Herkunft. „Gewordene“ Weine – im Unterschied zu gemachten Weinen – unterliegen keiner Stilrichtung. Sie sind vielmehr Persönlichkeiten, die ihre Herkunft sowie den Jahrgang mit ihrer Individualität zum Ausdruck bringen. Das Sortiment beinhaltet leichte Weine wie Welschriesling, Muskateller, Schilcher und Opok bis hin zu gehaltvolleren komplexen Weinen wie die der Lage Graf sowie der Sgaminegg.
Eine verstärkte Nachfrage war für uns Anlass, das Sortiment der maischevergorenen und schwefelarmen Weine, die in speziellen Tonflaschen angeboten werden, zu erweitern. Als Rarität führen wir Amphorenwein, der in georgischen Tonamphoren nach traditioneller Methode ausgebaut wird. |