Weinbaugebiet Neusiedlersee im Burgenland

Alles ist möglich im Weinbaugebiet Neusiedlersee: Auf 9.100 Hektar Rebfläche reift an seinen Ufern eine große Sortenvielfalt heran. Von frischen trockenen Weißweinen über gehaltvolle und aromatische Rotweine bis zu den weltberühmten Süßweinen. In den vergangenen Jahren tritt der Zweigelt in seiner geschmacklichen Vielfalt immer mehr in den Vordergrund.

Das pannonische Klima mit seinen heißen, trockenen Sommern und kalten Wintern wirkt gemeinsam mit dem flachen Steppensee als Temperaturregler für eine lange Vegetationsperiode. In den weitläufigen, geschlossenen Weingärten speichern die Reben „Sonne pur“. Die sehr differenzierte Bodenstruktur – Löss, Schwarzerde, Schotter und Sand – trägt ebenso zum Gedeihen vielfältiger Weine bei.

Unsere Böden	Das Weingut	Typische Weine
Vor drei Millionen Jahren verschwand in dieser Gegend das riesige Binnen-meer. Schotter lagerte sich ab und schließlich wich die Eiszeit dem pan-nonischen Klima. Rund zwölftausend Jahre ist es her, seit allmählich der Neusiedlersee entstand – seither wacht er über unsere Lagen. Unsere tief wurzelnden Pflanzen blühen auf den Schottern des früheren Meeres und bringen Trauben hervor, in deren Weinen man wiederum das Salz des Meeres als Mineralität und den Schotterboden als Struktur wiedererkennt.	Unser Weingut liegt in Weiden am See, an den südlich exponierten Hängen des Neusiedlersees, unweit der ungarischen Grenze. Wir arbeiten im Bewusstsein, dass uns sowohl die Lebenskräfte der Natur als auch unsere eigenen Kräfte geschenkt wurden. Deshalb ist nicht Ausbeutung, das Letzte aus sich heraus- holen, unser Leitsatz, sondern das dosierte Miteinander von Weingarten und Mensch. Es gilt, die Grenzen zu erkennen – und sanft zu erweitern. Durch die biologisch-organische Wirtschaftsweise, gepaart mit dem Einsatz von Kräuterauszügen, finden wir zurück zu dem, was von der Natur intendiert ist: Zur Balance in den Weingärten und zu einer Balance in uns selbst. Unser Ziel ist es – stehts behutsam – das Beste aus unseren Pflanzen und aus uns herauszuholen.	Weißwein – Wer sich ein Glas davon einschenkt, die Augen schließt und sich auf den Duft konzentriert, könnte glauben, ein froh ausgeleuchtetes Stillleben mit Blumen, Früchten und Kräutern zu riechen. Rotwein – Bereits beim ersten Schluck schmeckt man die harmonische Ausgewogenheit unseres Roten und spürt seine feingliedrige Struktur. Und wenn man ihm noch etwas Zeit im Glas, etwas Luft zum Atmen gibt, entfalten sich un-widerstehliche Aromen. Süßwein – Heller Bernstein mit Gold verziert, als Mittelpunkt im mit blendenden Schlieren benetzten Glas – das sieht man nach dem Schwenken des süßen Weins. Warm und aromatisch sein Duft, auf der Zunge tänzelt die Süße mit der Säure. Wie Balsam beruhigt er den Hals – und bald auch das Herz.